厨房补风
由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物，仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。
3.1 无序送风
无序送风会造成厨房的工作环境恶劣。特别是在夏季，虽然餐厅内通常会安装一些局部柜式空调机以降低餐厅的室内温度，但室内空气补入厨房，并不能消除厨房的热负荷并降低厨房温度。由于厨房油烟较大，如果在厨房内设局部柜式空调机以降低厨房内的温度，柜式空调机的回风过滤则应定期清理。
3.2 有序送风
对于设置集中空调系统的建筑来说，厨房的工作环境能够保证，其补风多为有序送风，灵活性也较大，在目前厨房的通风系统中，多为以下三种补风方式：
（1）餐厅空调为全新风直流式空调系统，空调新风首先送入餐厅，然后流入厨房经排风系统排出室外。此种方式投资较少，餐厅内采暖通风效果好。不足之处是大量空调风会被直接排出，新风能耗大，不利于节能。
（2）将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房，一部分送入餐厅，并通过回风机回到空调机。这样可以部分解决新风能耗大的问题，同时使用的灵活性也较大。可在厨房设置测压装置，当厨房排风机全部工作时，负压增大，则回风电动阀关闭，回风机停，餐厅送风大量补入厨房；当少部分排风机开启或排风机不工作时，负压不是很大，则回风电动阀打开，回风机启动，避免空调送风全部被排出。
（3）用两台机组分别为餐厅、厨房服务，其中厨房为全新风直流系统，直接补充厨房炉灶的排风，而餐厅为一次回风全新空气系统，这个方案能保证餐厅和厨房的空调效果，而且厨房和餐厅系统互不干扰，缺点是初投资较大。
本公司主要承接，厨房排烟罩，油烟机排烟罩，通风送新风，厨房排烟，环保净化，消防，大型中央空调等通风管道整体系统的设计，生产，安装及设备安装调试和售后服务，另外我们还承揽批量镀锌钢板，铝板，不锈钢等金属制品的订做；焊，接，铆，滚圆折方等工艺的制作生产，我们这里拥有全套的生产设备，风管生产线以及弯头，三通等异型产品下料的数控切割设备等。我们都是即刻提供服务，确保顾客的时间与工期。
专业制作白铁管道，通风工程，不锈钢烟罩，各种通风管道安装设计。空调管道，消音除尘，管道保温，油烟净化，环保工程。代理销售品牌通风机、风机盘管、风阀、风口、橡塑保温等通风系列产品。承接通风设计、中央空调通风工程、厂房车间通风系统设计、除尘净系统、厨房排烟系统。设计简单、美观、加工快捷、上门安装。
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怎样选择合理的低空高效油烟净化器
产品主要型号规格及技术参数：与实际尺寸为准
低空高效排放油烟净化器的电场使用阶梯式结构，使静电场能均匀地达到很大的平均电场强度，极大的增加了电场净化面积，使电场与油烟粒子结合作用的时间更长，从而决定了设备具有极高的除油烟效率。 油烟净化器电场模块化设计，可按风量大小拼装成型，板式的电场钢性好、便于拆装、不会变形，清洗、维护方便等特点。 低空排放油烟净化器运行时噪音小，阻力小，运行成本很低。 油烟净化器安全系数高，更好地高压连接设计，另外，低空排放油烟净化器的电源是采用很新技术的直流迭加脉冲电源，双电流形式使油烟更容易被电离、吸附。电源在保证净化器很好净化效果的同时，还具有自动的过载、过压、断路、开路保护，使用更安全、更放心。 进出风口可随意互换，方便现场安装需要。 低空排放油烟净化器净化效率高，经检测，油烟净化率高于95%，并能去除大部分气味。 适用于低空排放（无烟排放）。
油烟由风机吸入油烟净化器，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而被捕集。当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟气体电离，油雾荷电，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上在自身重力的作用下流到集油盘，经排油通道排出，余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，很终排出洁净空气；同时在高压发生器的作用下，电场内的空气产生臭氧，除去了烟气中大部分的气味。
本公司主要承接，厨房排烟罩，油烟机排烟罩，通风送新风，厨房排烟，环保净化，消防，大型中央空调等通风管道整体系统的设计，生产，安装及设备安装调试和售后服务，另外我们还承揽批量镀锌钢板，铝板，不锈钢等金属制品的订做；焊，接，铆，滚圆折方等工艺的制作生产，我们这里拥有全套的生产设备，风管生产线以及弯头，三通等异型产品下料的数控切割设备等。我们都是即刻提供服务，确保顾客的时间与工期。
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油烟收集罩
采用简易罩收集油烟，通过排气扇把油烟排到室外。仅收集油烟，不做净化处理，油烟去除率为0%。
2、运水烟罩
采用碱液作为洗涤剂，通过喷淋的方式与油烟接触将油烟净化，然后通过抽风机收集排放。
该产品的油烟去除率约90~98%。油烟去除率符合<饮食业油烟排放标准>gb18483-2001的要求。
3、水喷淋洗涤塔净化工艺
采用烟罩收集送入吸收塔(喷淋、筛板、填料)的方式净化，然后通过抽风机排放。
该产品的油烟去除率约80~90%。油烟去除率符合gb18483-2001的要求。但设备安装空间大，系统复杂。
4、高压静电(等离子)
利用高压下的气体电离和电场作用力，使尘粒荷电后从气体中分离。
该产品的油烟去除率标称95%。产品使用的第一周的油烟去除率95%符合gb18483-2001的要求，连续使用约3个月后去除率呈直线下降直到为零。如果需要保证油烟净化效果，以及油烟去除率达标，必须每两周清洗一次，有专业的静电油烟净化器清洗服务公司代劳，费用每次1000~5000元不等。如果不按规范清洗，排烟管道内积油严重，失火风险很大。
5、物理过滤
丝网、活性炭、钢丝其中之一或几种复合。
此类产品的油烟去除率实际为20~30%，单独使用时无法符合gb18483-2001要求的。易堵，需要每周清洗。
6、光催化
利用紫外光将含油气体的油雾分解。
此产品的油烟去除率可以达到90%，符合gb18483-2001要求的，前提是需要最少约30米长的管道，便于安装紫外光管。目前只有进口的紫外光管能保证产品的可靠性、耐用性。缺点是紫外光致癌，必须密封严实了，泄漏了，对大家没有任何好处。对了，泄漏一点可以杀菌，消毒。
7、生物净化
利用嗜油微生物将油烟中的油雾分解净化。
此产品的油烟去除率可以达到90%，符合gb18483-2001要求的。需要专门的微生物池，微生物新陈代谢需要定期处理更新。此处理方法最为环保。
8、液沫洗涤
利用传质双膜理论，物理、化学方法的结合产物，机电一体化产品，严格来说不应该叫油烟净化器，应该叫油烟净化机较为合理。
此产品的油烟去除率可以达到90%，符合gb18483-2001要求的。采用专用净化剂提高气液两相之间的双膜传质动力，能快速捕捉气相中的油烟等微粒;同时利用自身排风风机的负压产生约600mm厚的液沫层(液沫大小直径1.5mm)对油烟气体进行洗涤式净化。约等效于600米的自然降雨层的净化效果。油烟中油的去除率90%，黑烟颗粒物的去除率90%，空气中灰尘等杂质的去除率90%，各类气味的去除率70%，蓝色烟(化学凝胶)的去除率60%。产品需要每使用2~3天做一次排污、添加专业净化剂的工作。产品运行稳定、使用寿命长、特级防火。
油烟净化工艺比较
1、烟罩+洗涤塔工艺
2、烟罩+静电工艺
3、混水烟罩+静电+活性炭工艺
4、烟罩+光催化净化
5、液沫洗涤
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