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驴肉炒土豆是一道美食，主要的食材是驴肉，属于家常菜。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，肉驴也有很多的营养，所以这两者是很好的搭配。接下来，厂家将给大家讲讲怎么制作驴肉炒土豆。1、把驴肉切成细长条，用葱、姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小时入味。2、腌制好的驴肉。3、鸡蛋，水，面粉调制的挂糊。4、驴肉与挂糊搅拌均匀。5、用手拉开，分块将挂糊的驴肉放到8成热的油锅中，小火炸。6、炸好的驴肉。7、用少量油将土豆块清炒一下，倒入水没过土豆，再加入酥好的驴肉，中火炖至汤烧浓，差不都即可。这道菜是很好吃的，大家伙没事在家可以自己做来尝尝。
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驴肉一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。适于积年劳损，之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、功能性子宫出血和出血性紫癜等症;平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。驴肉批发商提醒广大消费者，挑选熟驴肉先要看包装，包装应密封、无破损、无胀袋，注意熟肉制品的色泽，尽量不要挑选色泽太艳的食品，因为色泽太艳可能是人为加入的合成色素或发色剂造成的，而呈暗褐色无光泽则为次鲜驴肉。用驴肉做菜时，可用少量苏打水调和，这样可以去除驴肉的腥味。制作驴肉时，可配些蒜汁、姜末，既能杀菌，又可除味。驴肉批发厂家提醒大家，适食新鲜驴肉有益身体健康。
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驴肉批发需要知道的问题 驴肉营养美味，无论做菜，做汤都是不错的选择。但是先从驴肉的选取方面，我们就应该注意，只有食材原料选择好了，下面才能施展我们的烹饪技术。但是关于驴肉批发如何选择，大家还不是很了解。不管是生鲜驴肉还是带皮驴肉还是熟驴肉，先都要闻一下它的气味毕竟肉类产品如果气味不正，要么是变质，要么驴肉的质量不合格。其次是观察驴肉的外观，新鲜的驴肉十分的富有弹性，纤维也是很细的，外观十分的鲜艳有关泽，呈现红褐色，肥肉呈现淡黄色，这是脂肪的颜色。驴肉批发注意以上两点，相信您会买到味美价廉的产品的。

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