鼎佳饮食表示公司凭借其科学的管理和强大的生产能力，对外承接各种团膳食供应。所有的生产过程均在本公司生产加工中心完成，膳食的类型和具体菜式可根据顾客需要为其量身定做。中山好口碑食堂承包公司，鼎佳公司表示，生产完毕后由食品运输专车运送至顾客指定地点，保证膳食安全、新鲜和口感，同时更省去顾客管理之累，为客户提供相应的现场服务管理人员和相关的膳后处理。
鼎佳团膳表示食品安全是个大问题，它与食堂餐饮相生相伴，但近年来发生的众多食品安全事件让人们谈虎色变。而现在很多的食堂都采用外包的形式，不仅节约了成本也为员工提供了便利。但是食堂外包出去安全从何保障?在采购配送保障、管理体系、餐饮技术方面都有着独特的优势，拥有丰富的人力资源优势，雄厚的技术力量、完善的管理体系、现代化的物流配送体系和营养配制系统。
鼎佳团膳表示配餐现场管理采用项目经理负责制，以绩效考核为中心，通过对成本控制，服务水准，民主评测，客户反馈及卫生管理等方面的信息整理，形成系统的管理程序，为消费者提供安全、卫生、营养的食品奠定了牢固的基础。不仅安全卫生有品牌保证，在营养配比、健康多样方面更是具有独特优势。公司诚邀营养专家组成员工膳食营养研究机构，根据员工机体对各种营养素的要求，通过菜肴的合理搭配，推出营养餐系列，保证人体每天所需要的合理能量、维生素和蛋白质等营养成分。

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