天津塘沽美味海鲜大酒店秦记餐饮比在海边吃还过瘾
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海鲜到底是不是“发物”？哪些人不宜吃？
现在正值吃大闸蟹的好时节，说起大闸蟹，我们就会想到满满一桌子的海鲜盛宴。可是与海鲜相对应的还有一个词，就是“发物”。“发物”是中医忌口的重点，因为这可能会使旧伤复发，或者再添新伤。很多人一想到这儿，即使海鲜再好吃，也会对它望而却步了……那么一些急、慢性患者是不是真的与海鲜无缘了呢？赶紧让我们来一探究竟吧！
海鲜是蛋白质含量较高的一类食物，但是中医认为海鲜是“发物”，很多急、慢性患者都不宜吃海鲜。
事实真的如此吗？
过敏人群请避让
1 
对海鲜过敏的人群，应慎吃或禁吃。海鲜是一类高蛋白质食物，其所含的蛋白质种类比较特殊，被称为“异体蛋白质”或“异种蛋白质”。有些人因为缺乏相应的分解酶，这些异种蛋白质就会直接或间接地激活免疫细胞，从而引起过敏反应。轻者出现皮肤瘙痒、皮疹等不适症状，重者引起哮喘，甚至会导致窒息，危及生命。
2 
蛋白质分解代谢后的产物是通过肾脏排泄的，肾患者对蛋白质可谓又爱又恨。过量摄入蛋白质会给肾脏增加负担，如果患者的肾功能已有损伤，那么无疑是雪上加霜。当肾功能衰竭到1定程度，就需要限制蛋白质的摄入量，但机体健康仍然离不开蛋白质这一重要的营养成分。这个时候就需要尽量选择优质蛋白质（即动物蛋白质），在保证营养所需的同时，产生的代谢废物也低，这样就能给肾脏减轻1定的负担。
海鲜类属于优质蛋白质的来源之一，蛋白质含量非常高，肾患者只能少量食用，否则很容易超标。因此，肾患者要根据自己的肾功能分期，在专业医师或营养师的指导下，制订合理的饮食方案。
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