天津专业的扁粉菜培训机构四海诚信经营专业靠谱15188890677 邯郸四海小吃培训为了更好的推广小吃技术，为学员提供便捷的服务，特推出"先学会、后付费"活动，凡是来学习的学员，可以先学技术，等学会以后再付学费。
营养价值：1.粉条里富、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、钠等矿物质;
2.猪血富含维生素b2、维生素c、蛋白质、铁钙、尼克酸等营养成分;
3.豆腐营养极高，每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上;
4.蔬菜的营养物质主要包含蛋白质、矿物质、维生素等;
5.汤的营养全部来自原料，原料中有水溶性的营养素和非水溶性营养素之分。如水溶性维生素(维生素食品)c、矿物质会部分进入汤内。
扁粉菜
说起早餐，扁粉菜是河南安阳一带的汉族传统名菜，属于豫菜菜系。作为安阳居民爱吃的饭菜之一，每天，有很多上班一族和扁粉菜的老食客，会到自己经常去的排挡吃上一碗。扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。扁粉菜的关键是高汤，高汤味道的好坏，直接影响扁粉菜的味道，因此，安阳扁粉菜经营者一直在高汤的做法上下功夫，使扁粉菜味道不断改善。吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。
扁粉菜
熬着高汤，这边准备食材：小青菜洗净晾干，粉条选用扁的粉条，用清水泡软；豆腐和猪血分别洗净切块，再分别焯水过凉备用；大蒜加少许食盐捣成蒜泥，续入少许凉白开备用；随手做了一张油饼，切块备用；取一炒锅，盛入熬好的高汤适量，下入泡软的扁粉条煮制，以使粉条充分吸收骨汤的精髓，再下入猪血和豆腐，适量的食盐和鸡精，待这些食材基本成熟时候下入青菜，青菜一汆熟，即可出锅。
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