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新式蝴蝶面机技能参数技能参数:1、面片薄厚:没有大于1毫米,2、实用电压:380伏,3、面片幅度:220毫米(一般)——可依据存户的请求制造,但蕞大没有超越300毫米,4、形状分寸:长×宽×高 800×800×1200(毫米),5、操作人员:1人,6、发电机功率:0.75千伏安
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蝴蝶面作用,意大利美食家和营养学家曾做过“面条与健康关系”的研究,结果表明,只要遵循正确的烹制方法和合理配料,就可既享受意式面的美味,又拥有好身材。其奥秘就在于,意大利面的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质,又含复合碳水华合物。这种碳水华合物在人体内分解缓慢,不会引起血糖迅速升高。因此,意大利面条还被用来调控糖尿bing患者的饮食。
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成型原理:由压面机把面团压成面片后,通过蝴蝶形状的成型装置成型,蝴蝶面机的动作顺序是:面片输送——压紧——裁剪——折叠——成型。结构特点:因蝴蝶面机的成型全部由机械动作完成,每个动作配合紧密,先后顺序要求严格。如制造精度不够和调试时间不足,均影响该机的使用寿命和生产。由我公司生产的蝴蝶面机与其它厂家相比,具有以下特点:1、设计合理,很多关键部件由进口机床加工,制造精度高,使用寿命长;2、所有出场的蝴蝶面机均由经验丰富的师傅多次调试,回家可以直接使用;3、整机运行稳定,可靠、操作简便,成品率高;4、选材精良,使用直线线轴代替普通同套,更加耐用,精度高,无故障。
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压面机做蝴蝶面要加多少水?1:反复上述动作,直到面片很干不黏手为止。如果面团过湿,那等会儿压制面条的时候就容易粘连,如果面片太干了,压制时也容易开裂。可以稍微再面片两面抹些水,再压制两遍。2:如果和得面太多,或者是随着干粉的加入,面片变大不好操作了,可以先分割成两份分别操作。等面片到软硬适合做面条的时候,把长面片分割成15厘米左右的面片。当然面片不分割也可以,等面条压好后再用剪刀或刀子剪断也可。3:取一块剪短的面片,用自己喜欢的合适档位,压制成薄面片。4:选择自己喜欢的档位,压成面条。如果此时面片软硬合适,可以不需要加干粉就可以直接压制面条了。如果有点湿却赶时间,可以在面片两面沾干粉再压制,面条就不容易粘连了5:面条压制好了,可以稍微拌一点干粉,防止粘连,等待下锅煮,如果一次制作过多,可以放入保鲜袋,入冰箱冷冻保存。待食用时,开水下锅。用筷子迅速滑散,和新压的面条区别不大。
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