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安全性/矿物质水 编辑
曾两会的代表提出有关矿物质水安全性的质疑，不过这种担忧随即被排除，2009年5月22日，在卫生的部卫生监督中心召开的矿物质水相关标准研讨会议上，与会人士认为，在纯净水中出于调节口感目的添加一定量的硫酸镁等添加剂有其工艺上的必要性，在gb2760《食品添加剂使用卫生标准》的规定范围内添加可以保证饮用安全。食品添加剂是食品工业中必要的原料，在合法与合理使用的前提下，就可以用在各种食品中，包装饮用水也是一种食品，和果汁，汽水，酸奶都一样可以使用食品添加剂，很多营养强化食品也都使用食品添加剂来强化产品的营养。同时，改善产品口感也是食品添加剂的重要功能，没有理由只针对饮用水单一品类禁止使用食品添加剂。
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理性看待/矿物质水 编辑
食品添加剂
事实上，全世界食品添加剂品种达到25000种，可直接食用的有3000-4000种，常见的有600到1000种。从数量上看，越发达国家食品添加剂的品种越多。美国品用化学品法典中列有1967种，日本使用的食品添加剂约有1100种，欧盟允许使用的有1000到1500种。
食品添加剂市场在中国规范发展的历史并不长。1996年，国家出台了gb2760《食品添加剂使用卫生标准》，添加剂开始大量应用于食品加工了。10年后，2007年国家颁布了更严格的国家标准，从过去禁止放什么添加剂，具体到每种产品允许放什么，大使用量或残留量等。
在此二项标准中，明确规定了可添加于饮用水中的数种矿物质及大使用量。另外，中国作为国际食品添加剂法典（该主导世界各国对于食品添加剂安全方面的评估）主持国，严格遵守的规定：所有经由发布并提供的食品添加剂使用范围及其限量，都是在确保食用者终生食用安全的前提下考虑的，并不因添加于饮用水中或添加于其它食品中而有区别。
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矿物质水开放分类：生活食品安全饮料饮用水矿物质水，一般以城市自来水为原水，再经过纯浄化加工，添加矿物质，经杀菌处理后灌装而成的瓶装饮用水。由于矿物质水在加工过程中没有具体的国家标准作为依据，因此，对于矿物质水是否安全一直存在争议，而矿物质水也常常被消费者误当做矿泉水饮用。

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