天津北辰蛋糕专业培训,女生学西点,找轻松时尚工作
爱多恒学校地理位置优越,处于天津市张家窝,邻近杨柳青商业街,靠近张家窝工业区,数条公交线路,交通便利。学校现开设糕点烘焙培训、蛋糕裱花培训、冷饮培训、翻糖培训,韩式裱花培训,教室宽敞、明亮、环境优雅。
蛋糕专业培训
如何选择西点烘焙蛋糕裱花课程?
很多人都问我们,老师,你们学校的裱花课程时间短,真的学的会吗?
回答这个问题,我要告诉大家,时间长,不一-定内容多。时间短,不一-定内容少。
(1)无论是奶油蛋糕制作技巧,还是翻糖蛋糕培训课程,还是西点课程,同学们报名的时候要明白:我花了钱,学了技术,有了生存的保障。今天我舍不得花几千元,五年后,我的生活还是现在这个水平,我的生存手段依然很有限,我依然要看着老板的脸色过活,我辛苦,我挣扎,我想换工作,可是找工作太难了,我丢了这份工作,下一份工作不知道要何年何月,不知道下一个老板是怎样的人,算了,先不换了。这就是80后90后面临的问题,就业难,催生了年轻人自己找出路,自己创业。所以,只要你今天意识到,我要学东西,我要学技术,无论你学什么,都是值得肯定和鼓励的。
(2)假如,你选择做蛋糕师,开蛋糕店,你要参加培训,你选择学校,你选择科目,选择价位。这个时候,你直观的感觉是先比比价,看谁家便宜。可是,你错了。价格是你应该考虑的问题。
选择一个课程,你的逻辑思路应该是:这个课教的是什么?学出来之后能做什么样的蛋糕?能做哪一类蛋糕?是不是我心中梦想的那种?能做几种蛋糕?这些蛋糕的市场流行度如何?这些蛋糕的成本如何?价位如何?这个课是理论课,还是实践课?是两三人的小班课还是20人的大班课?是实操课还是蜻蜓点水只学配方不懂制作方法?课程内容是否在报名前就详细说清以避免事后扯皮?课程内容是否挂在网上公示?课程时间是几天?够不够长?每天的课程内容是否紧凑?有没有拖延时间的情况?老师与同学一对一交流的时间多不多?能不能学会?学不会怎么办?学完了回家了老师还管不管?
整个这个研究过程,比较过程,是各位自己应该做的功课。
天津市博杰蛋糕专业培训,女生学西点,找轻松时尚工作
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蛋糕
tips:
1、给蛋糕涂抹鲜奶油的过程,为了让大家看得更清楚,步骤图拍了很多很多步,但实际操作起来并没有这么复杂,多动手练几次就能熟练了。——没错,要达到熟练,唯-一的途径就是多训练。
2、注意一下抹平表面时候抹刀的动作,晃动手腕使抹刀左右摇动。只是晃动手腕哦,不要晃动你的胳膊!
3、顶面后的收尾工作,讲究稳、每一次抹刀都一气呵成。如果顶面后实在有些小瑕疵也没有关系,把水果一放上去,就都盖住了哈。
4、怎么把蛋糕从裱花台上移到蛋糕盒里?一个简单的方法:用两把菜刀,从底部平插进蛋糕,把蛋糕托起来,放在蛋糕盒里,再将菜刀抽走就行了。当把蛋糕表面的鲜奶油抹平以后就可以移到蛋糕盒里了,装饰水果的步骤可以在蛋糕盒里完成。
后的后。关于水果的一些小建议。原则上,蛋糕表面装饰的水果大家可以尽情挑选自己喜欢的。但要注意:
1、不要选择切开后容易变色的水果,如苹果、桃等,否则变色以后非常不美观。
2、尽量多挑选几种颜色丰富的水果,各种颜色搭配不显单调。
3、时令水果是好的选择。尤其在草莓、樱桃出现的季节。这两种水果装饰蛋糕都有不错的效果。
4、为了使水果表面有亮亮的效果,可以刷一层镜面果胶。如果没有镜面果胶。
5、成品图蛋糕使用的水果:奇异果去皮切片,西瓜切丁和切片,李子切片,蓝莓罐头整颗,芒果切网格。芒果后边用几块小西瓜丁垫着,就能立起来了。
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