1、首先把购买的香肠在室温下软化一会。最好提前放在冰箱的保鲜上面。
2、如果没有时间想快点吃。就要准备一些热水。
3、然后把需要烤的香肠放入热水中，并带着一次性手套把香肠掰成一根一根的。注意不可浸泡时间太长，否则香肠就没那么好吃了。
4、然后沥干十分。现在香肠就成一根一根的了。
5、再用切菜的菜刀把每根香肠的两边都切成像鱼鳞一样的小口。这样油会充分吸收，做出来的香肠会更加好吃。
6、然后电饼铛洗净通电。加入适量的花生油。
7、等油温稍微热一点就可以放入切好的香肠了。温度调成中火。
8、烤好一面后用铲子翻到另一面继续烤。这时可以调至小火。把每一面都烤好。
9、最后出锅装盘，一盘好吃的香肠就这样做好了。