橄榄粉。橄榄是天堂之果,这是土耳其人对橄榄的赞誉。橄榄的果肉富含钙质,新鲜食用对人体颇为有益。橄榄味甘酸、性平,可以消积化痰,滋喉,尤为适合秋冬食用。
猕猴桃粉通便但“烧心”。猕猴桃粉有通便的作用,同时富含维生素c,被称为“水果之王”,但猕猴桃性味属寒,过食易伤脾胃,会引起腹泻等症状。另外,猕猴桃中所含的大量维生素c和果胶成分,过量食用猕猴桃粉会增加胃酸、加重胃的负担,产生泛酸、烧心等症状,天气寒冷时症状还会加重。
过滤澄清:经筛滤机进行过滤,然后进行自然澄清或加酶澄清。浓缩;可采用常压浓缩和真空浓缩。常压浓缩,在不锈钢双层锅内浓缩,加热蒸汽压力为2.5公斤/平方厘米。
浓缩:真空浓缩,在减压、较低温度下浓缩。加热、蒸汽压1.5公斤/平方厘米,温度50℃。浓缩过程注意搅拌,加速水分蒸发,防止焦化,浓缩使固形物达到28%,每次浓缩投料不宜过多,时间40分钟为宜。
喷雾干燥:用高压喷雾设备对无花果浓缩汁进行喷雾干燥,进料温度为50-60℃,高压泵工作压力为180公斤/平方厘米,干燥助剂糊精粉加量0.5%,进风温度120℃,出风温度75-78℃。
蓝莓粉可增强免疫力、提高身体抗炎能力并预防癌症发生。发炎与氧化压力,是严重致命疾病脱不了关系,包括阿兹海默症、巴金森氏症、糖尿病和心脏病以及退化性疾病,比如关节炎。
最后,蓝莓粉是高度浓缩的产品,比蓝莓更有营养价值,每天一勺,相当于进食224颗蓝莓。直接加入酸奶中、搅拌于蔬菜沙拉中、调入少许水制成蓝莓酱沾饼干即可,一般人群均可使用。
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