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天津博杰学校拥有一流的教学设备，雄厚的师资力量，领先的多项化教学，为学生提供优-秀的学习环境，掌握全面的知识和技能，是您学习的理想之地。
蛋糕技术培训多少钱
在学校待的时间长了，就越感觉到技术的重要。一个人，可以没有学历，但不能没有技术。
不管是在哪个领域里面，拥有一门好的技术，加上一个好的心态，是可以获得人的尊重的。由此可见，技术对于大多数人来说是多么的重要。
各个课程的老师都有各自出色的技术。裱花的、烘焙的、饮品的。看着老师制作出的一个个鲜活的奶油造型，学员们不禁惊叹，好学之心油然而生。跟着勤奋的练习，练习。有些人或许觉得乏味，但有些人也为自己的渐渐优-秀作品而感到欣慰。
裱花的课程是丰富的，奶油的形状由手来塑造，精湛的刀工在各种各样的水果上面起舞，精致小巧的慕斯甜点用心的颜色定义，巧克力的淘气用温度来掌控。
也有好多的学员对自己没有信心，觉得自己学不会。可是哪位老师又是天生就会这些呢？都是勤奋的练习才得来的成果。要想掌握一门好的技术，先要对自己有信心。有的人的信心是靠别人树立的，而有的人只能靠自己。任何一门技术都需要信心与实践的磨练。
就好像烘焙的老师，每一种面包都是一个复杂的过程，需要一步一步来完成，打面的时候需要先放什么，后放什么。达到什么程度才可以接着进行下一步，老师的嘴巴是不能停的，他要教会你就不能落了一个细节，学员则需要用心来听和总结。这样一个完美的教与被教的构架才会形成，而不是我说我的，你玩你的。构架的失衡只会导致目标任务的失败。
可能你看的时候会觉得不就是很常见的面包么？可是即使是很常见的面包，你不学就是不会。即使是很简单的奶油造型，你不知道要点就是做的不一样。如果你的要求低，自己看着顺眼就行，那你自己发挥，空间大是独具特色。空间小就是独自欣赏。除非你希望自己做出来的东西只要自己喜欢就好。店里面的生意就让它随风而去吧！
也有的学员希望自己掌握好几门技术，当然不是不可以。多一门技术固然是好的，但不能急功近利，每一门技术的熟练精纯度是需要一-定的时间来驾驭的，只有这门技术完完全全成为了自己的东西，即使一年半载不接触也不会轻易忘记的情况下，你可以再花精力和时间来学习另外一门技术。这样成功的几率是很高的。当然接受能力强的人除外的。他们可以一次学好几种。咱们再这里只说个人，不决定所有。
当然，我们巧克氏也希望各位学员在允许的情况下多学多接触，技多不压身嘛！
希望大家在新的一年里都能完成学业，为实现各自的目标而努力奋斗。
你们知道世界上酷的一件事是什么么？
就是---完成梦想。
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蛋糕常用的材料介绍
蛋糕制作中油脂的储存：任何脂肪在空气中放置太久都会产生氧化作用，而使油脂变质，巧克氏蛋糕培训学校告诉您应将油脂储存在加盖的容器内，放置于阴凉干燥的地方，而奶油为低融点，较易腐坏，应保存于冰箱中冷藏或冷冻。
蛋糕原料之奶油蛋糕的奶油分为盐和无盐两种，无盐味道比较新鲜，且较甜，烘焙效果较好，如使用有盐奶油，则蛋糕制作配方中的盐分就要减少。真正制作蛋糕的奶油是从牛奶中提炼出来的，可作为高级西点和蛋糕的原料。
蛋糕制作之发酵奶油：经过发酵过程而制成的奶油称为发酵奶油。
蛋糕原料之人造奶油：此油含水百分之十五到百分之二十及含盐百分之三，熔点较高，在蛋糕制作过程中可代替奶油使用，它的价格比奶油低。
蛋糕原料之白油：白油是指油脂经过加工脱臭，脱色后，再给予不同程度的氢化，使之成为固体白色的油脂，可用于蛋糕制作或代替蛋糕中的猪油使用，另有与白油类似的雪白油，打发性佳，油质洁白细腻，可用于重奶油蛋糕，奶油霜饰之用。
蛋糕原料之酥油：酥油即无水奶油，而一般酥油是加工的酥油，是利用氢化白油添加奶油香料和黄色素配置而成的；
蛋糕原料之猪油：它是由猪的脂肪所提炼出来，可用于蛋糕中的酥皮类及中式点心，气味芳香。
蛋糕原料之液态油：液态油有色拉油，橄榄油，香油，花生油，液态奶油等，可用于蛋糕制作及中式饼皮制作。
蛋糕原料之裹入油：巧克氏蛋糕培训学校告诉您制作丹麦面包，起酥松饼及需要层次感的面团的时候，包入片状的人造奶油。
蛋糕原料之烤盘油：它是用玉米油或者奶油制成，喷于烤模可防沾防粘，亦可喷于面包的表面以做光亮剂使用。

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