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肽为何物？让我们从蛋白质说起
什么是蛋白质？
我们的日常生活中，摄入的很多食物，如大豆、牛奶、鱼、肉、蛋等都属于高蛋白的产品，它是维持人体机能的七大营养素之一。
蛋白质在人体中如何消化吸收？
衰老本身实际上是一种进行性退化变质的疾，影响到身体的每个细胞、每个组织和每个器官，包括从免疫功能降低到血糖、血压升高，直至各种器官功能减弱。研究表明，人脑垂体分泌人体生长荷尔蒙（hgh）的减少，是衰老的主要原因——它的减少，将引起人体其他八大青春荷尔蒙的减少。通过补充活性多肽可以刺激脑垂体分泌hgh，能够明显改善和提高机体细胞的新陈代谢，调节分泌和神经分泌，缓解人体各部分疲劳并消除体内废物。
人体免疫系统只有获得充分的营养尤其是蛋白质，才能预防99%以上的入侵细胞核，起到预防疾的作用。肽能消除人体内的自由基和重金属，改善细胞代谢，增强吞噬细胞消化的能力，促进细胞繁殖，为免疫系统制造对抗细菌感染的抗体，提高人体免疫功能。
自由基是促进人体衰老的“主要凶犯”，机体组织被自由基氧化过程就是人体衰老的过程。活性肽可以提高超氧化物歧化酶、谷胱甘氨酸歧化酶的活性，抑制脂质过氧化，清除自由基，有利于减少机体组织氧化，帮助人体从内而外延缓身体衰老。
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昆虫蛋白的三大价值：
1. 营养价值
昆虫中不仅蛋白质含量高，而且组成比较合理。在已分析的近百种食用昆虫中,人体必需氨的含量在10~30%之间，必需氨含量占氨总量的35~50%之间，必需氨含量普遍较高。此外昆虫的消化利用率非常高,可达70~98.9%,接近或超过肉、鱼的消化率，高于植物性蛋白的消化利用率。另外，昆虫蛋内含有的赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸很高，色氨酸较低，而常规动植物食品中普遍缺乏赖氨酸、蛋氨酸，但色氨酸含量却很高。因此，将昆虫蛋白加入到常规食品中混合食用可以相互补充，对于人体合理、全面的摄取营养、保障健康具有重要的意义。
2.
昆虫蛋白营养丰富，具有免疫增强作用，可通过促进淋巴细胞增殖，调节非特异性免疫，提高机体对外界的抵御能力。同时还能预防感冒，改善睡眠，长期患失眠的人，服用昆虫蛋白制品睡眠会得到很好的改善。服用蚕蛹可调节体内内分泌功能紊乱，增强糖、蛋白质、脂肪的代谢。蚕蛹中含有的昆虫壳聚糖，能起到稳定血糖的作用。
3. yao用价值
昆虫作为传统的中yao材资源在我国已有2000多年历史，昆虫蛋白具有抗菌、作用，是筛选yao物、制备疫苗等的天然资源宝库。研究发现，蚕体内的抗菌肽具有抗活性，具有杀伤ai细胞。研究还发现，蚕蛹经大肠埃希菌诱导后体液中产生的新蛋白对大肠埃希菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球茵及柞蚕链球菌均表现出的抑菌作用。
昆虫蛋白作为一种新兴的仍未被充分开发利用的资源，是一个充满活力、前景诱人的巨大资源宝库，加大对昆虫的开发利用，具有广阔的发展空间。随着生物技术和相关领域的不断发展，它必将为人类文明和繁荣做出大的贡献。
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