挑选高质量的花生榨油机，所有想要购买以及已经购买了榨油机的用户们更加关注的问题，下面介绍鉴别一台榨油机的质量如何，主要看以下几个注意事项：
1、榨油机操作与设计是否合理
在购买花生榨油机时，除了关注外观设计是否美观，也要注重榨油机操作是否方便，美观而且操作简单方便，才是真正站在用户的角度去设计和制造榨油机。
2、仔细听工作噪音的大小
噪音大小标志着花生榨油机所用电机的质量，噪音越小，说明电机的质量越高。
3、观察榨油率的多少
因为榨油率的高低不仅与油料、压榨时油料与水份的比率有关，还与花生榨油机的质量有着密切的关系。
通常，油料在压榨之前，都要进行一些预处理工作的，而且预处理对于榨油的效果的影响是非常大的，如果预处理流程没做好，榨出来的食用油口味可能不纯正。
下面了解一下榨油机对油料的预处理工作流程。
1、清理 (配套的设备有：清理筛、去石机、磁选机)
一般油料含有一定的杂质(泥沙、石子等)，如果不仔细清理，会加速榨油机内部机件的磨损，降低出油率，甚至造成故障。
2、剥壳 (配套的设备有：剥壳机、分离筛、分离机)
对于带壳的油料，应剥壳后再压榨，这样可以提高生产能力和出油率。
3、破碎(配套的设备有：破碎机、轧胚机)
某些油脂可以整料入榨，但经过破碎、轧胚后再压榨，可明显提高出油率。
4、蒸炒(配套的设备有：蒸炒锅、炒籽锅)
蒸炒是提高出油率的重要环节，常用的方法是先将油料润湿，然后再经炒锅干燥，使油料达到工艺要求的入榨水分和温度。
不同种类的菜籽油营养价值相差太大，市面上我们经常看见的菜籽油有的是棕色的，有的是比较透明的，市面上一般看见的棕色菜籽油是属于三级油，也就是说只经过简单的有害物质的去除过程，把菜籽油的营养价值原风原味的保留了下来;比较透明的菜籽油，也叫色拉油，是一级油，这种菜籽油经过高度提纯，已经脱色，油的纯度高达百分之九十九，一级菜籽油虽然杂质去除得比较彻底，但是也去除了菜籽油应有的营养价值，所以在选择菜籽油的时候，我们应该根据自己的具体需要，来选择适合自己的菜籽油，如炒菜我们一般就会选择三级油，而拌面则采用一级油。
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